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Les éditions limitées génèrent un intérêt particulier, avec une multiplication possible de leur valeur par cinq. La conservation joue un rôle majeur - un modèle en parfait état peut se vendre trois fois plus cher qu'un exemplaire endommagé.
Ces établissements, ouvrant généralement leurs portes dès 6h du matin, permettent aux acheteurs de découvrir les produits de saison. Le marché du François, reconnu comme l'un des plus beaux des Antilles-Guyane, expose chaque jour jusqu'à 13h une sélection de produits frais caractéristiques de la période.Les