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Posté par Aureliafleurs

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Source : https://www.cuisine-ustensile.com/recettes-pour-bien-cuire-la-pieuvre/

autre idée de sa préparation : en ajoutant le poulpe dans la casserole d'eau froide, on obtient les mêmes résultats et on n'a pas besoin d'attendre que l'eau bout. Il est plus facile de découper le poulpe après la cuisson que lorsqu'il est cru et glissant. Recette

Source : https://www.cuisine-ustensile.com/les-meilleures-pates-italiennes/

Elles sont en forme d’orecchiette. La pasta de Colavita est faite à base d’eau et de semoule de blé, ce qui lui permet de conserver sa fermeté après la cuisson.